SALADES  –  ENTREES  –  TARTINES  –  CARPACCIOS  – PLATS  – TARTARES – PATES  –  DESSERTS  –  GLACES

salades & entrées

Salade La Grange – 10,20€

Composez vous-même votre salade !
Salade verte + tomates + 3 garnitures de votre choix :
Magret de canard fumé, gésiers confits, œuf poché, pommes de terre confites, cantal, bleu
d’Auvergne, toast de chèvre, saumon fumé, maïs, foie gras, poivrons, poulet mariné
au curry, jambon sec, ananas, anchois, lardons, champignons, St Nectaire,
tomates séchées Ingrédient supplémentaire : 1,10 €

Salade Caesar poulet ou saumon – 10,50€

Salade, tomates, œuf poché, croûtons, poulet rôti ou saumon fumé,
oignons, sauce Caesar, copeaux de grana padano, sauce Caesar.

Salade Quercy – 12,50 €

Salade, tomates, magret de canard fumé, gésiers confits, foie gras de canard maison, pain d’épice, confiture d’oignon.

Assiette Panama – 10,90 €

Guacamole, tartare de tomate, roquette, anti pasti, pouler rôti.

Assiette végetarienne – 10,30€

Salade, tomates, poivrons, ananas, olives noires, champignons,
pommes de terre confites, tomates séchées, maïs.

Oeufs façon meurette – 7,50€

Oeufs pochés, oignons, lardons, champignons, sauce vigneronne, pain grillé.

Foie gras mi-cuit par nos soins – 10,50€

Pain d’épices et confiture d’oignons.

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tartines

Tartine nordique – 11,50€

Pain, fromage blanc, champignons, fromage, pesto, saumon fumé, salade, tomates.

Tartine paysanne – 11,50€

Pain, sauce tomate, poivrons, champignons,
fromage, pesto, jambon sec, salade, tomates.

Tartine Bougnate- 11,50€

Pain, fromage blanc, poulet rôti, fromage,
saint Nectaire, salade, tomates.

carpaccios

Carpaccio italien – 9,90€

Pignons de pin, champignons, grana padano,salade, tomates, vinaigrette balsamique

Carpaccio provençal – 9,90€

Pignons de pin, bûchette de chèvre, salade, tomates, vinaigrette balsamique

Assiette de pomme de terre – 2,50€

Assiette salade verte – 2,50€

burgers

Tous nos burgers sont accompagnés de pommes confites et salade verte

Burger au bleu – 14,10€

Buns, steak pur bœuf de 150g, bleu d’auvergne, sauce cocktail, salade, tomates, oignons.

Burger au St nectaire – 14,10€

Buns, steak pur bœuf de 150g, Saint Nectaire, sauce cocktail, salade, tomates, oignons.

Burger au Cantal – 14,10€

Buns, steak pur bœuf de 150g, Cantal, sauce cocktail, salade, tomates, oignons.

Burger foie gras – 16,90€

Buns, steak pur bœuf de 150g, Tranche de foie gras, sauce cocktail, salade, tomates, oignons.

Plats

Camembert fondu et sa Charcuterie – 14,90€

½ camembert fondu, jambon sec, jambon blanc, rosette, chorizo, pommes de terre confites,
salade, tomates, cornichons.

Bavette d’Aloyau (300g) – 14,90€

Servie avec pommes de terre confites et légumes.
Sauce au choix : Bleu d’Auvergne, marchand de vin, poivre, compotée d’oignons.

Entrecôte (300g) – 15,95€ / Entrecôte XL (500g) – 21,00€

Servie avec pommes de terre confites et légumes.
Sauce au choix : Bleu d’Auvergne, marchand de vin, poivre, compotée d’oignons.

Magret de canard au jus d’herbes fraiches – 15,50€

Servi avec écrasé de pommes de terre et légumes.

Coeur de filet de merlu à la Provençale – 13,95€

Tomates fraiches, jus de citron, persil, vin blanc, beurre.
Servi avec risotto et légumes.

Dos de cabillaud rôti – 14,95€

Condiment de légumes, écrasé de pommes de terre.

Risotto aux crevettes- 14,95 €

Riz cuit avec un fumé de poisson, queues de crevettes.

Andouillette grillée – 12,90€

Servie avec pommes de terre confites, ratatouille, salade verte, sauce au choix

Andouillette gratinée au St Nectaire – 13,50€

Vin blanc, oignons, crème, Saint Nectaire.
Servie avec pommes de terre confites, ratatouille, salade verte

Poulet façon Tandoori – 12,90€

Aiguillettes de poulet, épices tandoori, paprika, jus de citron, ail, huile d’olive, créme et fromage blanc.
Servi avec écrasé de pommes de terre, légumes et salade verte

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tartares

Tartare de bœuf préparé ou poêlé (steak frais 180g) accompagné de pommes de terre confites et salade verte et tomates.

Le traditionnel – 13,90€

Câpres, oignons, cornichons, jaune d’œuf, sauce anglaise, ketchup

Au bleu (poêlé) – 13,90€

Oignons, bleu d’auvergne, ketchup, sauce anglaise

Le poêlé – 13,90€

Câpres, oignons, cornichons, sauce anglaise, ketchup

Le Napolitain- 13,90€

Oignons, ketchup, sauce anglaise, grana padano

pâtes

Bolognaise – 10,20€

Tagliatelles fraîches, viandes hachée de bœuf, oignons, ail, sauce tomate, origan

Carbonara – 10,20€

Tagliatelles fraîches, oignons, lardons, champignons crème, origan

Italienne – 10,20€

Tagliatelles fraîches, tomates séchées, tomates fraîches, sauce tomates, pesto, grana padano

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Desserts

Mousse glacée maison à la verveine et son financier citron vert – 5,95€
Moelleux chocolat maison, glace vanille – 5,95€
Salade de fruits frais de saison maison – 4,95€
Crème brûlée vanille maison – 4,95€
Ile flottante – 5,50€
Tiramisu café maison – 5,60€
Millefeuille framboise maison – 5,95€
Gaufre chocolat chaud chantilly glace vanille – 5,50€
Meringue fondante maison façon vacherin – 5,50€
Nougat glacé croquant maison chantilly,
coulis de framboises – 5,95€

Plateau de fromages – 5,95€ Fromage blanc – 4,50€

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Café ou thé gourmand – 6,50 €
Café ou thé très gourmand (avec 2cl de digestif au choix) – 8,00 €
Irish coffee ou Rhum coffee – 6,00 €

Glaces

Le Colonel sorbet citron vert et vodka – 5,95€
La Poire Williams sorbet poire, poire williams – 5,95€
La Limoncello sorbet citron vert, Limoncello, meringue, chantilly – 5,95€
La Dame Blanche glace vanille, chocolat chaud, chantilly – 5,50€
Coupe «façon Melba» aux Fruits Frais – 5,95€
Les Liégeois (au choix : café, chocolat, caramel), chantilly – 5,50€

Nos parfums

1 boule 1,60€ / 2 boules 3,20€ / 3 boules 4,50€
Parfums au choix : Fraise, caramel beurre salé, framboise, coco, poire, cassis, passion, citron vert, Vanille, chocolat, café
Supplément Chantilly – 0,50€
Supplément sauce chocolat, café, caramel – 0,50€